Les pourcentages

Exemple : Sur une tablette de chocolat noir, on lit : « $72\mathrm{\%}$ de cacao ». Cela signifie que $100$ g de chocolat contiennent $72$ g de cacao. Pour connaître la quantité de cacao contenue dans une tablette de $250$ g, il faut calculer $72\mathrm{\%}$ de $250$. Pour cela, on peut utiliser un tableau de proportionnalité :

Il y a donc $180$ g de cacao dans cette tablette de chocolat.

Ainsi, pour calculer $72\mathrm{\%}$ de $250$ g, on peut multiplier $250$ par ${\displaystyle \frac{72}{100}}$:
$${\displaystyle \frac{72}{100}}\times 250=0,72\times 250=180$$